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面包(
8
/8)
将所有食材分别称重
将面团揉至表面光滑,继续揉出膜,即扩展阶段
发酵
取出面团排气,平均分成6等份(我做的比较小),滚圆
放在烤盘,进行二次发酵,等到变成两倍大即可
进烤箱,上下管180度,中层,烤20分钟,表面上色即可,出炉刷蜂蜜水(蜂蜜2:水1)
成品
用烤箱烤的鸡腿肉,做的汉堡(鸡腿肉是奥尔良味道的,沙拉酱,生菜)