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私房秘制小龙虾(4/4)
处理小龙
各种香料都只要一点点 干辣椒根据自己喜好加减（我家这个干辣椒炒鸡无敌辣只能放几根）；豆豉剁碎 洋葱切块 大葱切段 生姜切块
上锅热油 等油烧熟了 关火降温 等一会儿再开火下香料 葱姜蒜煸炒出香味 依次再加入 一勺豆瓣酱 和 剁好的豆豉
小龙虾下锅 烹料酒 加入生抽 翻炒一下 再加洋葱 再翻炒 然后加水 刚好没过小龙虾 加一点点鸡精一点点糖 之后再盖上锅盖焖煮半个小时就可以起锅啦