1.香菇去根切片，葱花少许备用 2.锅内加水煮油菜，放一点油和盐，可以保持油菜的色泽，煮两三分钟，沥水备用 3.另起锅倒入油，葱花、酱油爆锅，倒入香菇和蚝油翻炒一分钟，加一点水然后加少许盐和鸡精，盖上锅盖焖一会，收汁装盘