海鱼买时候已经处理过了，回家洗净沥干水分，姜片切丝 鱼两面、鱼肚都抹上适量的花生油、盐、孜然粉可以多点、生抽少许，鱼肚塞点葱段、姜丝，剩下的葱段、姜丝都撒鱼身上，放入冰箱腌制最少8小时

腌制好的鱼汤倒掉，烤箱预热，烤盘刷上一层花生油放上鱼，鱼身再刷上一层花生油、撒上孜然粉、椒盐，放入预热好的烤箱，下层上下火230°30分钟，时间过半要取出把葱段姜丝去掉，翻面再刷上一层花生油、撒上孜然粉和椒盐接着烤，时间到，鱼好啦！