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辣子酱(7/11)
红辣子洗干净，去籽后晒干水（如果有水的话辣子酱很容易坏）
晒干后剁碎或者绞碎。
蒜和姜洗干净去皮，去掉蒜底下的小把
蒜和姜剁碎
贡菜剁碎（贡菜就是我们平时吃的咸菜，大头菜）
烧油后放入花椒炸炸后捞出（油要多一点）
将辣子，贡菜，蒜，姜丁丁放入锅中炒。炒掉水分后盛出，放凉。
将花生放入锅中炒熟
花生去皮后捣碎。（我是用擀面杖擀的）
再烧一些油，放凉后将酱和花生倒入。最终油要没过酱。不然会坏
密封装瓶，等待一周左右就可以吃了