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迷迭香：香辣回锅藕片(2/14)
藕、蒜、淀粉、干辣椒、豆瓣酱等备料
藕去皮，切薄片
蒜切末，葱切葱花
藕片沸水焯水2分钟
盛出过凉水，沥干备用
将藕片表面均匀沾上淀粉
锅中热油，小火煎藕片
煎到表面起泡
将煎好的藕片盛出备用
重新热锅，倒入少许油，爆香蒜末
加入一大勺豆瓣酱翻炒至出红油
炒出红油后，加干辣椒同炒
倒入煎好的藕片，翻炒均匀
赶紧开动吧！