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豆皮红烧排骨(5/5)
焯水 水抹过排骨 倒点黄酒 直到水开 排骨变色捞出 主要目的是去腥
化冰糖 直到起黄色泡泡 倒入处理过的排骨 上色 放入香料
倒水 抹过排骨 放盐 生抽 老抽
同时加泡好的豆皮 煮30分钟 (豆皮干要泡1小时以上哦)
出锅 撒点葱花 OK啦 很下饭