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葱说台湾卤肉饭#我要上首页挑战家常菜#(1/7)
选一块油花分布漂亮的猪五花，切成肉条或者肉丁状。
肉丁放入油锅中煸炒出香味。
珠葱切碎后放入油锅内炸成葱酥。炸焦的葱酥容易有苦味，最好剔除。 （嫌麻烦的，也可以购买瓶装红葱酥。）
肉桂 1条 八角 2颗 草果 2颗 放入纱袋中。
肉 300g 冰糖 25g 料酒 2勺 生抽 3勺 老抽 3勺 水 适量
小火焖煮1小时后，放入煮熟的鸡蛋继续炖煮30-60分钟。
喷香的卤肉饭就做好啦~~ 老板~~ 添饭~~~~