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油焖尖椒(3/7)
选尖椒最好大的肥的直的这样的不太辣肉厚，太薄的出锅后就剩下皮儿啦，白忙！
先洗干净(废话（*/㉨＼*）捂脸)用厨房纸擦干要不崩死你(ー_ー)!!掰掉椒把，斩6.5CM的小段。
片成这德行是为了把里边的籽儿收拾干净，因为我是给小孩儿吃，不怕辣的可以省略。
热锅凉油，油多些～，到50℃放入尖椒让它尖叫，翻到每一片都油汪汪，你可以看两分钟电视，回来翻勺煎另一面再去看两分钟电视
放入大蒜末，有蒜香后放糖3勺酱油3勺盐1勺100毫升水，转小火闷10分钟。
现在是7分钟的样子。
放入鸡精炒匀，装盘