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黑眼豆豆面包(2/8)
中种面团材料混合揉成团，冷藏发酵一夜。
冷藏发酵一夜的中种面团变得这么大了。
主面团材料用后油法揉到完全阶段。
揉出薄膜。
分成12个面团，滚圆后盖膜松弛15分钟。
面团擀成圆片，包入5克巧克力，我用的是法芙娜的海盐巧克力。
发酵到两倍大，刷全蛋液，烤箱160度，烤12～15分钟即可。中途加盖锡纸，但是我没有放，颜色也不错。
我家小兔子出镜了。