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清凉凉拌莲藕(4/11)
莲藕去皮洗净、我买了两节莲藕、一节切了薄皮、一节切了颗粒、用水浸泡走淀粉、起码过水2、3次就可以了、烧开水煮5分钟、沥干水备用
香菜洗干净切小段、蒜头4、5片切碎备用
等莲藕稍微凉了就能开始拌了、加上一勺盐
香油倒一圈
酱油倒一圈
香醋倒2圈
白砂糖2勺
鸡精一勺
最后将香菜和蒜末倒入
搅拌均匀、试一下味道、喜欢酸的加醋、喜欢带点甜的可以加点点糖、喜欢咸的可以加酱油或盐
摆盘、可以冻冰箱半个钟或者放着一个小时、这样容易入味