大肉粉条包子(1/5)
粉条泡发，过凉水，切碎。
胡萝卜切丁，放外面风干两个小时。
豆豉切碎
炒锅加油放入葱花，用小火逼出香味，加入豆豉继续超香，加入提前用老抽生抽姜末腌制好的肉馅，大火炒至变色，加入五香粉，鸡精，盐，生抽，老抽，搅拌均匀，关火，加入粉条碎和胡萝卜丁，搅拌均匀。包子馅完成。
凉水上笼蒸，三十分钟后关火，等三分钟，起锅，出笼。