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香辣梭子蟹(2/8)
准备好食材
梭子蟹用清水冲洗干净，将梭子蟹去掉内脏。斩成块。
青红椒去籽切块，蒜苗芹菜斜皮肤，蒜切片，姜切丝。
蟹切口粘一些淀粉
锅烧热油，把蟹粘淀粉的那边下去煎定型，盛出备用。
锅中留底油，爆香葱姜碎，下入辣椒酱炒均匀，加入青红椒。
倒入煎好的蟹块炒均匀，烹入料酒，加适当白糖调味。
再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可。