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家常豆腐#我要上首页挑战家常菜#(10/13)
准备好材料
香菇、黑木耳泡发，蒜切碎，青红椒切成片，五花肉切片备用
豆腐切块
锅里倒入油，放入豆腐煎炸至两面金黄
捞起
锅里留油烧热，放入五花肉煎出香味捞起备用
再放入郫县豆瓣酱和生姜片、蒜，翻炒出香味
放入青红椒翻炒片刻
加入黑木耳和香菇翻炒
倒入五花肉和豆腐，翻炒均匀，烹入1勺料酒，加入1勺酱油，1小勺白糖，1/3勺鸡精调味
最后加入2勺水淀粉勾芡，放入葱段，淋上少许香油即可
装盘
成品