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腌制牛排(3/5)
牛肉切1.5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水
用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍，不能看着有印记了就停止，还要敲。
放保鲜盒中，撒黑胡椒碎，推荐那种黑胡椒碎与海盐和在一起的调料，不管吃什么都可以自己磨一点撒上，味道会比正常的食盐好太多
倒红酒，铺满底部。用的黄袋鼠，物美价廉，多倒点也不心疼，味道还不错。佐餐的时候也可以倒一杯喝
放冷藏室五天是没问题的。煎的时候撒点迷迭香，小火煎熟即可