秋日私语――小茴香厚蛋烧的做法_菜谱_豆果美食

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秋日私语――小茴香厚蛋烧(10/16)

备好主要食材：小茴香，鸡蛋，生姜，面粉，胡椒粉。

小茴香去根洗净，生姜去皮洗净，鸡蛋打入容器中~

生姜切末，小茴香尽量切细碎，鸡蛋打散~

蛋液中加入食盐，胡椒粉，喜欢吃辣的朋友可以放入些许辣椒粉，搅拌均匀~

将姜末倒入蛋液，搅拌后再加入茴香末，搅拌均匀~

撒入面粉，继续搅拌成略稀的蛋液浆糊，浓稠程度以用筷子挑起程不断流下滴即可~

热锅入油，润滑锅底~

均匀倒入茴香蛋液，一手持锅轻轻晃动，使蛋液均匀铺开~

约2分钟后待蛋烧中间有鼓起，上部蛋液也基本凝固，即可翻面，要小心快速翻到另一面~

同样中小火煎约2分钟~

颠勺至另一面，略煎约半分钟~

关火起锅~

从中切开~

均匀切分成八扇~

装盘开吃咯~

虽然是晚上，诱人的美味依然掩盖不住吧？大家赶快动手做起来吧，期待你们的作品哦~