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饭合 | 泰式胡椒虾(3/10)
饭合本次选用南美白虾作为主料，但这道泰式胡椒虾基本适用于各种虾类，您可以任意替换
先将虾头去掉，只留虾尾
开背去除虾线
将适量黑胡椒放于虾上搅拌均匀腌制10分钟
同时准备15瓣左右大蒜，切成蒜末
香菜去叶，切小丁
锅中放4茶匙食用油，起火等油温稍稍升高放入蒜末、香菜爆香
准备少许鱼露
将腌制过的白虾放入锅中煸炒，同时加入少许白糖，少许鱼露，煎至白虾熟透后，期过后淋少许柠檬汁即可
这道泰式胡椒虾并不像传统泰式菜口感那么浓烈，可谓老少皆宜，适合在家做哦