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土豆丝饼｜美食台(4/8)
土豆切细丝，加盐、糖、白胡椒粉调味；
面粉、水调和成面糊，加入葱花（粉水比1︰1）；
热锅倒油，烧至五成热；
关火，将热油倒入碗中；
土豆丝面糊均匀平铺在锅底；
开火用余油加热，慢慢倒回热油；
煎至土豆饼成型，翻面；反面煎至金黄色；
捞出切件；