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煎饺涨蛋(6/7)
平底锅热后放油,不必完全盖过锅底。速冻水饺一个个码到平底锅里,可以拿着饺子每个都蘸一下油,然后码齐。摆好后盖锅盖中火焖5分钟
锅内倒水,约为水饺的1/3高,继续盖锅盖,中火直到水被焖干
饺子焖熟的过程中准备蛋液。两个鸡蛋,小葱切葱花,放少许盐,搅拌均匀
水饺焖好的样子,也已经熟了。在空隙里滴一点花生油
把蛋液倒进去(我以为两个鸡蛋不够,蛋液里加了水,事实证明多余的,不需要再加水了)。中小火盖盖焖,直到鸡蛋凝固
完工
这是背面~味道不错!就是可能火候有点点过, so一点点糊