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西葫芦鸡蛋包子(超级好吃)(10/10)
酵母加入温水静止5分钟左右~倒入面粉里和成面团~放在温暖处发酵~大概一到俩小时~里面是蜂窝状了就行~发面期间做馅~
西葫芦擦丝~放盐备用~目的让他出水~
鸡蛋炒散备用~放凉~
西葫芦丝攥干水分~加入所有调料拌匀~
加入鸡蛋 拌匀~
面发好后多揉一会排气~有时间的在醒十分钟~没时间的省略~
面团搓成长条 切成小剂子~按扁 擀圆~中间厚 四周薄~
包馅放入蒸锅内~最少醒十分钟,时间富裕的醒二十分钟最好~不可省略~
开火~上汽儿后计时~十五分钟后关火~闷五分钟出锅~