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乐山小吃—钵钵鸡（冷串串）(6/10)
备好这些调料下锅翻炒，油稍微多一点。
提前熬好骨头汤，待用。
炒香了后，放入骨头汤适量，放入辣椒粉，大火烧开，后转小火，熬半个小时。关火，让红油汤冷却。
将芝麻炒熟，备用。
提前洗净自己喜欢的菜。
提前将竹签开水煮沸，把菜串起来。
等汤冷却后，装入大容器，倒入香油、芝麻，放盐、味精、鸡精、白糖、花椒油，搅拌均匀。图是五香味的，不放辣椒就是这样的。
把菜放入盆子浸泡，入味了就可以享用了。
一定要等汤冷却了才放入菜哦，不然容易馊的。
好次到爆炸！