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黄骨头美味一锅鲜(4/12)
准备食材，冬瓜、培根切片 青红椒切丝，香葱切段 生姜切片，大蒜压一下就可以了
野生黄骨头洗净沥干水，三条大的，还有两条是小朋友
热锅下油，中大火，将黄骨头轻微煎一下
放生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒，煸香
放入培根，将培根炒至五分熟
加水，水位比食材高一些
加酱油、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、白糖，大火煮开
加入冬瓜和青红椒，翻炒一下，大火煮十分钟 冬瓜我切的是5毫米左右，易熟又不至于筷子夹的时候断裂。而且可以减少煮的时间，避免让鱼肉老了。
十分钟后，煮熟啦，将食材添至碗里，锅里留一些汤汁
将葱段下锅，和汤汁一起翻炒几下，倒在食材上。
因为还有几只小青蛙，所以煮的时候也一并加进去了，味道一样很棒
这道菜是我看着家里的现有食材搭配的，味道鲜、咸、辣、轻微的冬瓜的甜味，老公很喜欢