烤的过程中，准备油酥材料，将黄油融化，揉成团，醒二十分钟（记得包上保鲜膜，避免水分流失）
如果想将蛋黄酥做成花色的，在这时可将油酥分出来，加入可可粉，抹茶粉，红曲粉，和均匀
准备油皮材料，揉成团，如上步骤，醒至二十分钟，盖上保鲜膜
注意！普通颜色的蛋黄酥，将油皮分成25g左右，油酥15g左右
注意！花色的蛋黄酥，将油皮分成45g左右，花色油酥30g左右
在中间往上往下擀成长条，再从下往上卷起来，静至十五分钟
在外圈刷上鸡蛋液（最好是鸭蛋，颜色更鲜艳），放上黑芝麻，烤箱预热五分钟，温度180度，时间20分钟左右，具体由亲们的烤箱大小决定
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