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绿豆糕(11/12)
准备材料。
绿豆提前一晚泡好，直至皮破裂。如果是去皮绿豆就省去这一步。泡四至八小时。
去掉所有的皮，超级费时，建议大家直接购买去皮绿豆。
上蒸锅蒸至软烂，四十至六十分钟。
取出蒸熟的绿豆，用料理机打成泥。
这是手工用勺子按压的，费时费力，而且口感不好。建议使用料理机。
锅里放黄油、奶油奶酪、奶粉也可以，根据个人口味来，放入绿豆泥，小火翻炒，放糖。
稍微晾凉，分成大小均匀的小团，喜欢蔓越梅或者葡萄干的，可以切碎，放进绿豆泥里面。
用模具按压出自己喜欢的形状。
放进冰箱冷藏，口感更好。
但是，还是觉得放进烤箱烤一下比较好。我没有烤
得到家人朋友的好评。