呛拌大头菜(
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大头菜撕成小朵
锅中烧水加几滴油
放入卷心菜
煮两三分钟，捞出过凉水，把水攥干备用
锅中放油，可以多一点
先放花椒，喜欢麻一点的可以多放点
放辣椒
放蒜碎
放辣椒粉（可以不放）没有粗的，放的细的
攥干水的大头菜放入盐
耗油
油泼上，可以把辣椒花椒捞出（偷懒没捞）
成品，喜欢醋的可以加一点
