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肉末茄片(3/10)
肉末加酱油，油，草果粉拌匀，备用。
平底锅放油，放入茄片。
茄片煎至两面微黄。
把茄片盛出，放入姜末、蒜末煸炒。
姜末蒜末煸炒至有香味时，倒入肉末和料酒。
炒至肉末变白，盛出。
锅里倒入煎好的茄片。
茄片上放入剁椒和肉末，加少许开水和盐，焖煮至水份干，盛盘即可。
成品照
成品照