热油锅放入姜片和鲫鱼煎，煎至鱼两面金黄倒入2碗热水，大火煮开，滚10分钟 把鱼带汤倒入汤锅，放入其他原料、6碗清水，大火烧开转中火煲40分钟下盐调味即可