炒土豆丝(
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把土豆擦成土豆丝。
用冷水洗土豆丝。多洗几次。
热锅热油。放入切好的花椒和葱段爆香。
放入土豆丝翻炒。加入醋，生抽，盐。继续翻炒至土豆丝熟成。期间可以加一点点水，防止糊锅。
盛盘。成品图。
土豆丝成品图。
