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什锦啤酒鸡(7/13)
琵琶腿解冻，洗净
剔骨，切块。一只腿大概能切成4块，每块最好带皮，用牙签扎眼。
料汁：蜂蜜，生抽，老抽，耗油，五香粉，料酒。拌匀。
放入鸡腿肉，腌渍。最少一刻钟。
毛栗子，菠萝蜜籽洗净待用。
雪魔芋泡发，切块（我这是还没切的）。豆干斜角切开，待用。
调料备齐。
热油，下图片中的所有料。
鸡腿肉皮向下依次放入锅中，加香叶，花椒。略煎后翻炒。
倒入腌鸡汁，啤酒，少量水，少量盐，烧开。
加入配料，包括豆干，雪魔芋，南瓜，毛栗子，菠萝蜜籽。还可以加玉米，红薯，紫薯，蘑菇，芋头等等。
略煮后放入高压锅，中压一下。不喜欢的可以直接火上烧制45分钟。不同之处在于压力锅最后留的汤汁会多一些。
开吃。豆干吃不完可以夹馍，南瓜放在吐司里稍微一压自动变南瓜泥，加块鸡肉自动变三明治。