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沙拉香葱面包#长帝烘培节(半月轩)#(7/10)
先液体再干粉的顺序把食材放入面包机桶内。
面团搓至出膜后室温发酵2倍大,手指蘸面粉戳下去不回缩即可。
发酵好的面团取出排气,80g一个分成6个等份滚圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。
醒发好的面条擀成牛舌状的长片。
从右至左卷起来。
均匀的排列在烤盘上,放进烤箱室温发酵至两倍大左右。
然后取出面包,刷上全蛋液,烤箱180°预热5分钟。
再挤上沙拉酱撒上香葱碎。
预热好的烤箱,170°中下层烤15分钟即可。
十五分钟后,美味出炉。