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螃蟹月饼（迷你小河蟹）(5/11)
准备好材料，两种面粉混合在一起
转化糖浆和碱水混合交班后加油搅拌
再放入面粉和面，放到冰箱冷藏两小时
面和陷分成十二份，注意要留出另外十二份捏爪子
手粘点面粉然后把馅料抱在里面
把包好的面团压扁一些，再用牙签轻轻的压出螃蟹壳的印子
捏出小爪子把壳放在上面，摆盘
上下火180度五分钟，刷蛋液，再十分钟，闻到香味了螃蟹上色了取出（我又刷了一遍蛋液，然后回炉让颜色再深一些）。时间长短请自行判断因为每台烤箱不一样
看，多可爱
有没有以假乱真
眼睛是用融化的巧克力点上去的，装盘过中秋（平时当点心也很好呲呀