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番薯糖水(
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准备材料。
番薯去皮,对半切开后切滚刀块,浸泡在清水中半小时,中途换几次水去除淀粉,至水变得清澈,这样可以让煮出来的糖水更加清澈。
锅中加入清水,大火煮开后放入番薯、红糖和姜,再次煮开后转小火煮20分钟即可。