豆腐切小块（嫩豆腐口感更好）放入清水中加少许盐，浸泡15分钟左右

青菜洗干净，掰成一片一片的，放入盐水中浸泡15分钟左右，沥干水分备用

锅内加入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块中火煮15分钟左右（因为泡了盐水，不会煮烂），可加入少量香油或者食用油。 再加入青菜，煮一会，便可调味，出锅。味道很鲜