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豆芽粉#我要上首页挑战家常菜#(6/10)
备好食材，豆芽泡水挑出豆皮，捞出控净水待用
粉条煮软煮熟关火备用
猪肉切丝
放入生抽、料酒、姜末拌匀，入味5分钟
锅内入底油，温热时放入肉丝滑散，颜色变白加入葱花
爆出香味开大火，放入控净水的绿豆芽爆炒
顺锅边淋入米醋快速翻炒
捞入粉条、放入盐翻炒
豆芽发软，放入少许酱油调色，加入蒜末爆香提味（如果有蒜苗可以加里几根即增色还提味，我没有最后放了几根葱丝）
关火出锅。豆芽的脆，粉条裹着菜汤的香，偶尔吃上一根香嫩的肉丝，粉条把这些食材自然的融合在一起，非常好吃的一款搭配！