胡萝卜土豆炖牛腩(
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将牛腩切块,洗净,土豆、胡萝卜同样切块备用,半个洋葱切丝
牛腩冷水下锅,水没过牛腩即可,大火煮开,沸腾2分钟后关火
捞出,沥干备用
高压电饭锅里放入牛腩、生片、八角、桂皮
倒入料酒
再加入生抽少许
选择牛/羊肉,40分钟(如果没有高压锅,小火要炖2小时)
炖好后,将牛腩连汤汁起锅放入沙锅内
另起炒锅,将土豆、胡萝卜块、洋葱丝煸炒一下,这部不需要放任何调料
煸炒完毕后也一并倒入砂锅内,再依个人口味添加适量番茄酱、盐、糖、老抽
盖上盖子,小火焖约30分钟,待土豆软烂为准
撒上少许碎葱花,即可关火上桌!