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冰糖柚皮(5/11)
柚皮洗净
去除海绵部分
用适量的盐腌两小时，无处苦涩
腌制两小时后，柚皮会出些黄水，把它挤干
用清水不断漂洗挤干，反复五六次即可
以漂洗五六次后，挤干，锅内加水烧开，把柚子皮放入锅中煮开，马上关火捞出过冷水，挤干，再重复煮一次
煮开两次后挤干水份，准备下锅熬冰糖
一斤冰糖，加200克水，将冰糖煮化后把柚皮倒入，拌均，小火熬制
将柚皮熬至透明，入味后开中火收干水份，期间需不断翻搅
水份收干后需离火继续翻搅，直至起沙即可
放凉装罐，随吃随拿，宝宝健康小零食就这样完成了