第一步，水煮开，按各人喜好取一些小西米煮熟，西米需要煮的时间大概15分钟左右，小西米还是很好煮的，以见到西米几乎没有白心就好。 第二步，事先把白开水在冰箱冷藏，西米煮好直接进冰水过一下，口感比较好。 第三步，将龟苓膏切小块，铺在最下面，西米放在龟苓膏上，下冰箱冷藏。 第四步，把水煮开，下芋圆（生芋圆是朋友送的，此处省略做芋圆过程）。芋圆浮上来就熟了，捞在漏勺里。 第五步，取冰水直接浇过芋圆，这样芋圆口感比较好。 第六步，将芋圆放在西米上，浇上椰汁，完成。