放入碗里，加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、花生抽拌匀。腌制片刻。
煮一锅水，水快开前放入鱼搓面，煮10分钟左右，中间根据感觉可以尝尝熟了没有，喜欢吃筋道的只要面熟了就可以捞出来。
把面沥干水，找一个大盘放面，放入适量花生油，拌匀，摊凉。放入花生油可以避免让面粘在一起。
热锅，放油，油热放入蒜泥，爆香后放入是四季豆，加少许水，可以避免炒焦，四季豆一定要炒熟。生的四季豆是有一定毒素的。
炒鸡蛋，要嫩，鸡蛋熟了就可以捞出锅。这一步忘了拍照了。
热锅放油，油热后放蒜泥爆香，放入肉泥，快速划散炒熟后放入鸡蛋，四季豆一起翻炒均匀。盛盘。
盛面，再在面上放上炒好的肉酱，拌匀就可以吃了。喜欢吃辣的可以加入辣椒酱。
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