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咖啡果冻(11/13)
两片吉利丁片剪碎，直接倒入少量热水搅匀。 味道很腥臭……
这是我用的咖啡，一包2g，用了三包。
倒入咖啡粉，一包一包加，搅匀后再加下一包。 这一步，吉利丁片的鱼腥味已经完全被盖掉了，全是咖啡香。
搅匀的吉利丁液有一层厚厚的泡沫，加入一勺朗姆香草精(没有自制香草精加入一小勺朗姆酒也可以)。泡沫很快就会消失。
加入砂糖搅匀。我用的是糖浆
这是我的容器，做两杯，加入一满杯的凉白开到小奶锅里。
水烧开后关火，倒入吉利丁液搅匀，不要再加热了。
搅匀后的样子，没有泡沫
倒进杯中，晾凉入冰箱
我加入了打到3分发的奶油调整口感
简单打奶油方法:把奶油装进一个带盖小盒中，使劲摇晃就行了，出来的奶油为半固态奶油，适合加在布丁上
成品
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