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香辣排骨(9/10)
香辣排骨
排骨剁成小块 加入盐 胡椒粉 小苏打 生抽 蒜末 葱段 料酒 耗油 抓匀腌制
腌制15分钟后加入淀粉 使排骨表面有一点点就好
油温五成热时炸制 炸金色捞出
油温升高复炸排骨
锅留底油 葱姜炝锅 放入排骨 烹入啤酒
加入辣酱 继续烧制
收汁 汤汁浓稠时出锅
记得要配蔬菜吃呦 捞汁西兰花
撒香葱