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什锦虾球#我要上首页挑战家常菜#(
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准备好食材
虾去皮,开背去虾线
开虾背时顺便剖开一个小孔
把虾尾穿过小孔,就做成虾球,然后用料酒和少量淀粉把虾球抓一下,均匀即可。
锅中少量油,烧到7成热后,下虾翻炒,变色后盛出。
接着炒一下什锦菜,然后把虾球倒入,一起大火翻炒,加入适量盐和鸡精出锅。
晚上厨房光线不好,拍的不好,到味道不错。