中秋节，来道省钱又省事的赛螃蟹吧～(0/8)
姜去皮，哆成碎末（越细越好）；
鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个小碗中；
将蛋黄和蛋清分别打散；
淀粉加水，搅匀（不需要太多）
在蛋黄液和蛋清液中分别放入切碎的生姜末、食盐、糖，并搅拌一下；
起锅倒油，准备一双筷子，油热后先倒入蛋清液，用筷子快速滑散。倒入少许食醋，继续滑散；
将蛋白出锅后用相同的方法滑散蛋黄液（别忘了加食醋哦）；
把炒好的蛋黄盖在蛋白上就大功告成啦。