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辣炒花蛤(6/8)
花蛤清水洗干净 锅中烧水，水开后放入洗好的花蛤
花蛤煮到开口即可捞出，（时间过久会影响口感）
香菜切段 姜、大葱切丝 大蒜切片……待用
小米辣从中间切开即可
洋葱切成条状
锅中热油，葱丝姜丝爆锅，加入郫县豆瓣酱
炒出红油后放入白糖，耗油，生抽，然后加入小米辣，洋葱翻炒两下
加入煮好的花蛤继续翻炒，都上色均匀后加入香菜段继续翻炒，最后加点鸡精