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#中秋乱炖#比外面餐馆还好吃的炖鸡(6/9)
鸡肉剁块，用料酒腌制10-20分钟
香菇、莲藕、山药根据自己的喜好切块，或者切条，放水里泡着。以免莲藕山药氧化变黑
青椒、大蒜、朝天椒、蒜苗、生姜该切切
锅内加油烧热转小火，将鸡肉倒入，小火煸炒
待鸡肉煸炒变色，将葱姜蒜朝天椒倒入煸炒出香味，加入适量生抽
继续翻炒
将配菜（香菇、莲藕、山药）全部倒入，翻炒一会儿，加入适量蚝油
加入适量开水，大火煮开，小火炖半个小时
汤汁收的差不多了，加入青椒，盐、鸡精，出锅撒蒜苗，装盘！ 一道非常鲜美，又简单的鸡肉乱炖就好啦！真的比外面卖的黄焖鸡还要好吃……用料简单不复杂，快去试试吧～