#中秋乱炖#比外面餐馆还好吃的炖鸡(
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鸡肉剁块,用料酒腌制10-20分钟
香菇、莲藕、山药根据自己的喜好切块,或者切条,放水里泡着。以免莲藕山药氧化变黑
青椒、大蒜、朝天椒、蒜苗、生姜该切切
锅内加油烧热转小火,将鸡肉倒入,小火煸炒
待鸡肉煸炒变色,将葱姜蒜朝天椒倒入煸炒出香味,加入适量生抽
继续翻炒
将配菜(香菇、莲藕、山药)全部倒入,翻炒一会儿,加入适量蚝油
加入适量开水,大火煮开,小火炖半个小时
汤汁收的差不多了,加入青椒,盐、鸡精,出锅撒蒜苗,装盘! 一道非常鲜美,又简单的鸡肉乱炖就好啦!真的比外面卖的黄焖鸡还要好吃……用料简单不复杂,快去试试吧~