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白富美冰皮月饼(8/8)
备料
三粉混合倒入纯奶及玉米油，充分拌匀。
拌匀的三粉盖膜蒸25分钟。这时可将50g糯米粉粉熟作为手粉。
蒸好的三粉趁热用筷子搅至顺滑，放凉后就可使用。也可冷藏。
这是豆沙馅，磨好放油、糖炒至水份微少。
按50g一个，皮30，馅20。包好后放进模具压出形状。这时要用到手粉，防粘作用。
成品。冷藏2个小时更美味。
成品。