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板栗烧鸡(9/11)
把鸡洗净剁成块备用
然后处理板栗,把外壳剥掉备用
剥掉外壳的板栗用开水浸泡一会,容易把表面那层拿掉
Yes~板栗处理完成
洗净的鸡肉焯一下,焯掉血水干净(放点姜和料酒去腥)
焯水后的鸡肉用冷水冲洗2-3边,把脏的血水去掉,烧出的汤才清澈
接下来把鸡、板栗、姜、料酒,老抽,盐都放进锅内
倒水浸没过鸡肉和板栗即可,喜欢喝汤的可以多加些水
开大火烧20-30分钟即可(家里老人一吃的可以多烧会)
三十分钟后,香喷喷的板栗烧鸡完成了
成品,色泽口感还不错~^ _ ^