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酸甜柚子皮(1/6)
先去掉柚子肉，剩薄薄的一层皮，用盐先搓下皮，去除农药
搓盐后洗洗，切成条状，有一厘米宽就可以。
和凉水一起煮开，下点盐，煮10分钟捞出，过凉水泡一晚上，第二天早上换水再泡(主要去除苦味)
第二天下午再和凉水煮开，这次不用下盐，开后3分钟捞出，拧出水份(如图)
锅里下点水，白糖(如有冰糖更好)，煮开倒柚子皮一起煮，不一会糖水被吸干，倒梅子汁，再洒一些糖一起熬，汁收就可以了
喜欢甜的装罐时可以再加点糖(我就有)，搞定，酸酸甜甜不错哦！