鸡肉，洋葱，木耳，青椒都切好

调好酱汁，准备大约各50g的酱油和料酒，两勺白糖混合在一起……油锅烧热，放入蒜瓣，八角炒出香味，放入鸡肉翻炒，待鸡肉六七分熟时加入调好的酱汁，倒入辣椒，洋葱，木耳等配菜……盖上锅盖焖熟……五分钟左右后开盖翻炒……只要鸡肉已经熟了就可以入盘了……