白菜包肉的做法_菜谱

第一步，先调制肉馅，我对量什么多少克没概念，我就知道我家是一个小碗，肉馅放了差不多小碗的三分之二，肉馅中放入葱末，姜末，料酒，淀粉，酱油和盐，搅拌上劲即可。图来不及照用成品代替吧

第二步，白菜瓣儿洗净（我用得白菜心，或者娃娃菜也行），锅做凉水烧绰白菜三分钟捞出，在放冷水中冰凉。

第三步，冰凉的白菜中放入肉馅，包好摆盘

第四步，上锅蒸十五到十八分钟就哦了。蒸好得白菜卷会有些汤汁，把汤汁倒到炒菜锅中勾芡，再次浇到白菜卷上即可。